En vedette pour une cuisine authentique et authentique du Cepo Verde
  • Champignons (pleurotes) farcis à la saucisse fumée de Vinhais.
  • Daube de sanglier dans le pot avec des châtaigne.
  • Trout escabèche (dans l'huile d'olive et l'oignon).
  • Soupe de brocoli avec des herbes.
  • Morceaux de viande de veau Transmontana sur le gril.
  • Terrincho propre fromage et four à pain (vieux four à bois, avec une visite dans les jours de cuisson).
  • Soupe aux champignons (Portobello) à l'ail et à la tomate.
  • Cassoulet à la Transmontana.
  • Fondue du morceaux de viande de veau Transmontana.
  • Gâteau maison de cannelle, noix et du miil du parc naturel.
  • Pouding au riz.
  • Orange tarte.
  • Pudding de châtaigne.

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